경기도 양평 사람들은 옛날부터 해장국을 즐겨 먹었다. 해장국에 사용되는 양평 한우는 조선시대부터 맛 좋기로 유명했는데, 소의 내장과 선지로 만든 양평해장국은 한양 장안에서도 잘 알려져 있었다. 오늘날에도 양평해장국은 전국적으로 유명하여 ‘양평해장국’이라는 이름의 식당을 쉽게 찾아볼 수 있다. 

양평해장국은 고춧가루 대신 고추기름과 고추씨를 사용해 얼큰한 국물 맛이 일품이다. 여기에 소의 선지와 천엽 등 내장을 듬뿍 넣고 콩나물과 함께 끓여내면 양평해장국이 완성된다. 양평해장국은 양평에서 먹어야 제맛이다. 양평해장국골목에서 원조 양평해장국의 진미를 느껴보자.​